Sono due le novità 2020 che la Guida Michelin nella sua 65esima edizione dedica agli Chef ed a i ristoranti che “meritano una deviazione”, e quindi le 
L’essiccazione è una tecnica che permette di andare a disidratare qualsiasi tipo di frutta e verdura per poterla poi conservare e consumare in qualsiasi periodo dell’anno.
Il nuovo estrattore Omega VRT 402HDS Juicer è ad oggi il migliore estrattore di succhi per utilizzo professionale.
Nuovo kit per la sferificazione inversa e diretta della 100%Chef
Il DJ Food Decor della 100%Chef è il nuovo supporto rotativo automatico per facilitare la decorazione di piatti, torte, vassoi e bevande.
Il miscelatore sottovuoto Vortex della 100%Chef è uno strumento che permette di ottenere emulsioni e textures senza presenza di aria e quindi privo di bolle.
La Gourmet Services come rivenditore ufficiale ed esclusivo per l'Italia della 100%Chef nel suo catalogo ha a disposizione l'unico corso in lingua italiana sull'azoto liquido.
Il Foam Kit è l'accessorio ideale per andare a realizzare schiuma alimentare in maniera semplice e veloce.
L'affumicatore Super Aladin è il prodotto più completo e flessibile della serie Aladin della 100%Chef. Uno strumento realizzato in acciaio inox dalle dimensioni compatte che lo rendono ideale per aromatizzare o affumicare piccole o grandi quantità di cibo.
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