Affumicatura istantanea - Affumicatori

Affumicatore Super-Aladín

100%Chef

Modello: 10/0003

Professional Smoker

Chiama per il prezzo: 800 92 60 27

Descrizione del prodotto

Super-Aladin^©è uno strumento unico nel suo genere, infallibile e preciso nelle affumicature e destinato ad un uso professionale.

In uno strumento di ridotte dimensioni tutta la potenza di cui abbiamo bisogno: progettato completamente in acciaio inox, ha un ingombro massimo di 20 cm in altezza, modulabile, tutti i suoi componenti sono smontabili e molte parti lavabili (escluso l’apparato elettrico), i materiali utilizzati per la sua costruzione non permettono la corrosione, sia da solventi che sotto l’azione termica.

Date le sue ottime performance, il Super-Aladin^©può essere utilizzato sia per completare un piatto, affumicandolo in fase di servizio con le cloche Aladin, sia in affumicature massicce utilizzando teglie gastronorm coi coperchi con ugello per affumicatura.

La struttura del Super-Aladin^© è molto stabile, grazie al suo piede inferiore e al bilanciamento della massa, si evita il capovolgimento accidentale del crogiolo e dunque dispersione della segatura lungo il piano di lavoro. Grazie ad un progetto avanzato, il Super-Aladin^© può essere utilizzato come aromatizzatore; infatti, estraendo il crogiolo e inserendo all’interno dello spazio adibito un filtro in cotone (componenti presenti nella serie Aladin) imbevuto con dell’olio essenziale, oppure da idrolati aromatici è possibile aromatizzare qualsiasi pietanza.

Il Super-Aladin^© è compatibile con tutti gli accessori della serie “Aladin”, inoltre Gourmet Services™ commercializza tutti i componenti di ricambio e gli accessori per il Super-Aladin^©, così sarà possibile avere questo potente strumento sempre disponibile.