Sferificatori

Caviar Box

100%Chef

Modello: 20/0002

Sferificatore manuale - 96 sfere

Chiama per il prezzo: 800 92 60 27

Descrizione del prodotto

Il Caviar-Box^© è il prodotto che ha reso possibile e ha rivoluzionato allo stesso tempo, una delle tecniche più utilizzate dagli Chef mondiali e cioè la sferificazione.

Design trasparente e linee pulite, interamente prodotto in materiale plastico, nella pratica confezione troverai: un contenitore per liquidi, una siringa per iniezioni e passaggio nella piccola piattaforma di processamento, piastra a 96 ugelli per la produzione delle sfere

Per generare le sfere occorrerà solo attendere il passaggio dallo stato liquido a quello solido.

Grazie a Caviar-Box^© è possibile generare ad ogni ciclo 96 sfere identiche, partendo da liquidi aromatizzati a scelta. Si possono eseguire sferificazioni di soluzioni a base frutta, oppure verdura, fino ad arrivare alle più complesse e concettuali sfere di soluzioni a base carne o pesce. Caviar-Box^© è semplicissimo da pulire, grazie al materiale plastico con cui è prodotto, non teme corrosione da liquidi per la pulizia, le sue componenti sono smontabili e non ci sono parti elettroniche, dunque completamente lavabile con acqua. Buona la resistenza al calore: può essere utilizzato con liquidi tiepidi o mediamente caldi. Le sue dimensioni ridotte, consentono sia un facile trasporto che ridotto spazio per la conservazione.

Il miglior strumento sul mercato che lavora in maniera infallibile, grazie a Caviar-Box^© la sferificazione non ha più segreti.