Ricetta: frutta gassata realizzata con Sifone Isi

La frutta gassata è un modo alternativo per assaporare la frutta rendendola frizzante. Diventata particolarmente in voga nelle ricette o presentazioni gourmet, permette di stupire gli ospiti con un piacevole pizzicore sulla lingua e un senso di completezza. Inoltre l’effervescenza servirà a ripulire il palato dallo zucchero e dagli eventuali grassi presenti.

Si tratta di una preparazione molto semplice che può essere realizzata - anche a casa - utilizzando il Sifone iSi GourmetWhip PLUS 1l, prodotto di cui la Gourmet Services è rivenditore ufficiale per l’Italia. Il sifone iSi GourmetWhip PLUS 1l è senza dubbio uno dei migliori mantecatori in commercio in grado di emulsionare qualsiasi alimento: grazie alla sua precisione, praticità e compattezza è l’ideale per qualsiasi cucina o bar per andare a realizzare preparazioni sia dolci che salate, donando al piatto un tocco creativo.

Aggiungere una spuma (di verdure, erbe aromatiche, di molluschi, di pesci, di carne) o come si chiama in gergo l'aria ad una pietanza rappresenta infatti un plus di valore apprezzabile a livello di estetica, sapore e consistenza.

RICETTA: FRUTTA GASSATA

A cura del nostro Corporate & Consulting Chef, Carmine Calò Ingredienti Una pigna d’uva Procedimento Lavare l’uva e separare gli acini. Successivamente inserire gli acini all’interno di un sifone e caricare con doppia carica di bomboletta per spuma.

Lasciar riposare in frigo per 24h. Aprire il sifone facendo attenzione a far prima uscire bene tutta l’area, poi togliere la frutta e abbinate a piacere.

Il commento del nostro Corporate & Consulting Chef, Carmine Calò

“Utilizzando il Sifone Isi riuscirete ad ottenere una frutta gassata perfetta per le vostre preparazioni. Il consiglio per ottenere risultati interessanti è quello di utilizzare frutta che normalmente contiene molta acqua al suo interno”.

PROMOZIONE BUNDLE PENTOLA OCOO

Fino al 31 Dicembre 2020 la Gourmet Services dedica alla Pentola Ocoo una nuova promozione che ti permetterà di acquistarla in abbinamento ad una seconda attrezzature ad un prezzo super vantaggioso.

Queste le combinazioni a disposizione per beneficiare dell'offerta: 

OCOO + TWIN STONES

Pezzi di listino: 616,81 + 255,52 = 872,33 euro - IN OFFERTA A 785,00 euro

OCOO + SIFONE ISI 1LT

Prezzi di listino: 616,81 + 143,96 = 760,77 euro  - IN OFFERTA A 718,00 euro

OCOO + FOAM KIT

Prezzi di listino: 616,81 + 39,75 = 656,56 euro - IN OFFERTA A 620,00 euro

NB: tutti i prezzi sono compresi IVA. A questo link tutti i dettagli dell’offerta>>>>

Naturalmente, oltre a questa nuova offerta sulla Pentola Ocoo, noi della Gourmet Services mettiamo a disposizione di tutti gli addetti del settore la nostra comprovata esperienza professionale nel mondo del food equipment per consigliare le soluzioni tecnologiche più vantaggiose per superare più agevolmente questa fase di ripartenza, rinnovando e rilanciando la propria attività. 

Proprio per questo motivo sul nostro sito trovi un’ampia gamma di prodotti ed attrezzature che abbiamo selezionato per questa fase: macchinari innovativi dedicati alla ristorazione collettiva, al banqueting, ai ristoranti, alle grandi catene di ristorazione e distribuzione fino alla vendita al dettaglio.

Contattaci per informazioni al numero verde: 800.92.60.27