CentriCook
Modello: 30/3000
Descrizione del prodotto
CentriCook è una centrifuga non refrigerata che raggiunge i 4000 giri al minuto in meno di 15 secondi. Utile per la chiarificazione di tutti i tipi di succhi, brodi o acque vegetali senza bisogno di utilizzare pectinasi o addensanti o di aumentare la temperatura.
Progettato per un lavoro molto preciso in cucina e nella preparazione di cocktail, CentriCook separa i succhi dalle fibre in sospensione e li concentra alla base, dove rimane l'essenza più pura dell'alimento con una consistenza setosa e quasi impalpabile (polpa concentrata). Nella parte superiore rimane il succo chiarificato, molto utile nei cocktail per ottenere cocktail chiarificati senza particelle galleggianti.
Include 4 contenitori da 250 ml e chiarifica 1 litro in 10 minuti circa.
Utilizzando il CentriCook, potrai procedere alla chiarificazione senza utilizzare prodotti chimici o temperature, che compromettono la struttura ed il sapore del liquido lavorato e lo si preserva dall’ossidazione ottenendo così, un prodotto finale anche molto più naturale nel gusto. Completamente meccanizzato, la velocità e il tempo di lavoro possono essere facilmente controllati dal display frontale. Dotato di un sistema di sicurezza che impedisce l'apertura della macchina durante il processo di centrifugazione.
Estremamente silenziosa e stabile.
Si consiglia inoltre l'acquisto dei contenitori di ricarica, cod. 30/3001.
