Il miscelatore sottovuoto Vortex della 100%Chef è uno strumento che permette di ottenere emulsioni e textures senza presenza di aria e quindi privo di bolle.
Il miscelatore è uno strumento indispensabile per andare a miscelare qualsiasi tipo di liquidi in maniera semplice e veloce. Ideale per la preparazione di liquidi da sferificare.