Azoto liquido: corso online tecniche di utilizzo in cucina

Su 100%Chef Italia è disponibile il primo corso in lingua italiana sull'azoto liquido.

Il corso - fruibile in autonomia online - offre una raccolta completa di tecniche culinarie che è possibile applicare alla professione di cuoco, pasticcere, gelatiere o barista.

Al termine del corso potrai realizzare ricette straordinarie e offrire ai tuoi clienti piatti con sorprendenti contrasti tra consistenze diverse dal grande effetto scenico.

Grazie all’utilizzo dell’azoto è possibile esaltare i sapori e percepirne di inconsueti, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche degli alimenti.

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