Cresce l’attesa per la presentazione della guida CHIC 2017/2018. Gourmet Services Sponsor ufficiale, sarà presente con la novità 2017 waveco®.
La guida nata nel 2009 e realizzata dall’associazione Charming Italian Chef (CHIC), che riunisce alcuni tra i migliori esponenti della cucina creativa italiana, ogni anno illustra in modo dettagliato i ristoranti degli aderenti, mettendo in risalto caratteristiche e tipo di cucina. Uno strumento molto utile per gli appassionati gourmet che vogliono provare l’eccellenza enogastronomica italiana.
L’evento, che si terrà lunedì 27 marzo presso la splendida location Aquapetra Resort di Telese Terme (BN), sarà l’occasione per conoscere anche il programma e le importanti iniziative in cui verranno coinvolti gli oltre 100 Chef aderenti all’Associazione.
Non mancheranno poi momenti di show-cooking, dove si potranno conoscere da vicino gli chef ed apprezzarne le loro doti culinarie.
Noi di Gourmet Services, in qualità di sponsor dell’associazione e della guida CHIC, saremo presenti all’evento: questa sarà l’occasione per presentare a tutti gli chef partecipanti waveco®, l’innovativa macchina che cambierà per sempre il metodo di preparazione di un alimento.
Grazie all’utilizzo di tecnologie brevettate ad onde meccaniche e ultrasuoni, waveco® permette all’operatore in cucina di scegliere se ammorbidire un alimento, cuocerlo o entrambe le cose. Qualunque sia la scelta si avranno sempre cibi esteticamente e qualitativamente insuperabili con un incremento della shelf-life, perché waveco® abbatte gli enzimi responsabili della proliferazione batterica.
Durante la presentazione illustreremo agli chef come ottenere facilmente un alimento voluminoso e morbido, grazie alla tecnica della maturazione spinta impartita sapientemente dawaveco®. Le foto, i video e le impressioni su waveco le riporteremo sul sito e sui nostri canali social, seguiteci!
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