Ufficialmente siamo entrati nella settimana più romantica dell’anno, è quindi bene iniziare a pensare a come festeggiare San Valentino, il giorno dedicato agli innamorati.

Una ricorrenza questa che ha tradizioni lontane, legate al Santo e martire Valentino: vissuto in epoca romana, all’età di 20 anni era già vescovo di Terni. Nel corso della sua lunga vita, scampò ad un martirio, ma fu vittima successivamente delle persecuzioni dei cristiani ad opera dell'Impero e fu decapitato sulla via Flaminia. Le sue spoglie furono trasportate a Terni dove fu sepolto e dove oggi sorge una Basilica a lui dedicata.

Valentino, che in vita aveva predicato l'amore tra tutte le creature viventi, qualche secolo dopo fu proclamato Santo e il giorno per santificarlo fu fatto cadere al 14 febbraio; una data non a caso, scelta per esorcizzare e sostituire, nel calendario cattolico, una festa pagana legata alla fertilità.

Da quel giorno il suo nome è legato agli innamorati, diventandone il protettore nei secoli a seguire, sempre avvolto dalle numerose leggende e credenze sacre e profane che oggi ci consegnano una festa che non ha più nulla di religioso se non il nome, ma che celebra l’amore in tutte le sue forme.

CIBO E AMORE GOURMET

A San Valentino, non possono ovviamente mancare i fiori, ma neanche i cioccolatini, una bottiglia di vino e sicuramente una bella cena romantica con tante cose golose, da assaporare insieme o da regalare alla persona amata.

Insomma, tante idee che partono dalla pancia ed arrivano al cuore. E, cosa c'è di meglio del cibo per conquistare il cuore del vostro amato? Bastano infatti pochi gesti, magari fatti insieme in casa per trascorrere una bella serata. Magari, una cena preparata usando anche qualche ingrediente afrodisiaco e perché no, utilizzando accessori e strumenti gourmet che possono essere regalati al partner per l’occasione e successivamente utilizzati in cucina per ottenere quell’effetto scenografico che non guasta mai.

Allora, se la vostra idea è il buon cibo, ecco qualche idea per la cena.

Se amate il pesce potete preparare una tartare di spada al pepe rosa ed affumicarla con un - affumicatore della serie Aladin della 100%Chef - alla fragranza che più vi piace. Per servire, potete utilizzare un piatto scenografico come il “cuscino di porcellana”: l’effetto sorpresa unito al profumo inebriante dell’affumicatura conquisterà tutti i vostri sensi.

Questi i link, se vi piacciono questi accessori della 100%Chef

Piatto da portata cuscino > http://bit.ly/2GZrOk6

Affumicatore per alimenti istantaneo Super Aladin > http://bit.ly/386b5ax

 

Oppure potete preparare uno sgombro e guarnirlo con delle palline di caviale di sedano, realizzate con il semplice kit per la sferificazione, aceto balsamico e del caramello al peperone. Per servirlo potete utilizzare il “Piatto Faraons” della 100%Chef, che grazie alla sua pratica cloche vi permette anche di aromatizzare ed affumicare il piatto.

 

Questi i link, se vi piacciono questi accessori utilizzati

Caviar Box (strumento per fare le palline di caviale) > http://bit.ly/379xi6i

Piatto portata > http://bit.ly/2UvYMAw

 

Se preferite la carne potete andare sul classico: vitello con crema di patata. La preparazione è molto semplice; potete cuocere la carne sia a bassa temperatura che utilizzando la nuovissima pentola Ocoo: il risultato che otterrete sarà quello di una carne morbidissima e gustosa. Anche in questo caso, potete servire il cibo con un piatto particolare, il “Lava” della 100%Chef.

Questi i link, se vi piacciono questi accessori utilizzati

Pentola Ocoo. Al link troverete tutte le info sul suo funzionamento> http://bit.ly/2vQcSlR

Piatto lava  > http://bit.ly/2S4EU5P

 

Se preferite un piatto vegano ecco favoloso tortino di verza disidratata (da realizzare con un semplice disidratatore da casa) con crema di patate al curry. Preparazione semplice ma dall’ottimo risultato scenico, grazie anche al piatto “Wakame”

Questi i link, se vi piacciono questi accessori utilizzati

Piatto portata > http://bit.ly/2OyqVmQ

Disidratatore> http://bit.ly/2vW5eXb

 

A San Valentino infine non può mancare il dolce: ve ne proponiamo due, da realizzare in maniera semplice e con un semplice sifone da cucina.

Il classico tiramisù, ma presentato in un insolito vasetto di terracotta

Vaso terracotta > http://bit.ly/37dnbO8

Sifone per la spuma > http://bit.ly/2OCnz21

 

Il secondo dolce è una panna con delle palline di caviale di cioccolato da realizzare con il kit per la sferificazione. 

Sifone da cucina> http://bit.ly/2OCnz21

Caviar Box (per le palline di cioccolato)> http://bit.ly/379xi6i

Tutti le attrezzature e gli accessori utilizzati per la realizzazione dei piatti sono della 100%Chef, azienda per la quale Gourmet Services è rivenditore ufficiale ed esclusivo per l'Italia. Tutte le informazioni e le caratteristiche dei prodotti sono disponibili su questo sito.